Tequila patrimoine de l’humanité à l’UNESCO

Tequila, Lugar de Tributo (lieu d’hommage), est classé Pueblo Magico (village magique) par le secrétariat au tourisme mexicain.

Le nom de Tequila vient du mot en nahuatl « Tekilan », le lieu des travailleurs. Ce petit village baigné par soleil produit son célèbre breuvage « El Tequila », qui exhale les senteurs enivrantes d’une douzaine de distilleries. Elles peuvent se visiter, la plus grande est Mundo Cuervo, véritable parc d’attraction sur le thème de la Tequila, la plus industrielle est la distillerie Sauza et enfin le musée Museo Nacional del Tequila. Avec Mexique Découverte vous pourrez découvrir de petites distilleries intimistes proposant des élixirs artisanaux très raffinés !

Ce breuvage est tiré du cœur de l’Agave Tequilana Weber. L’agave pour les indigènes était une création divine représentant Mayáhuel, déesse aux 400 seins, qui nourrissait ses 400 fils, los Dioses de la Embriaguez (dieux de l’ivresse). Les premiers habitants de la ville furent les chichimecas, les otomies, les toltecas et les nahuatlacas. L’endroit s’appelait Teochichán (le lieu du dieu tout-puissant) ou Techinchán (le lieu où les pièges abondent).

A Tequila, tous les soirs à 21:00, le prêtre sort du temple, fait une prière et bénit la ville pendant que les trois cloches sonnent. A ce moment là, toutes les personnes se lèvent et se tournent en direction du temple, quelque soit l’endroit où ils se trouvent dans la ville. Un moment inoubliable et inédit pour les tous les visiteurs.

La Fête Nationale du Tequila, du 30 novembre au 12 décembre, est évidemment un événement très important pour la ville, les festivités attirent des touristes du monde entier.

L’artisanat est aussi très présent dans cette région, vous pouvez y trouver des magnifiques meubles faits à partir de feuilles d’agave, des objets en terre cuite ou encore des huaraches (sandales traditionnelles mexicaines).

Tequila nommé Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO

Pour ses paysages d’agaves et ses anciennes installations industrielles, la région de Tequila a été déclarée site du Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO en 2006.

Cette zone agricole est située entre les contreforts du volcan Tequila et le profond canyon de la vallée du Rio Grande. Cet endroit couvre une superficie de 34 658 hectares et fait partie d’un vaste paysage de culture de l’agave bleu. Cette plante s’utilise depuis le XVIe siècle pour élaborer la tequila. Depuis 2 000 ans, elle produit des boissons fermentées et confectionne des vêtements grâce aux fibres textiles de l’agave. Toutes ces distilleries encore en activité prouvent une consommation internationale accrue de cette boisson alcoolisée tout au long du XIXe et XXe siècles. Aujourd’hui, il est considéré que la culture de l’agave est un élément intrinsèque de l’identité nationale mexicaine.

Paysage de la région de Tequila

Le paysage est façonné par les domaines où se cultive l’agave bleu, par l’agglomération urbaine de Tequila, El Arenal et Amatitlan. De grandes distilleries parsèment la région où le pied-mère de l’agave se laisse fermenter pour produire l’alcool. Mais cet endroit comprend également des zones de vestiges archéologiques de cultures en terrasses, habitats, temples, tertres cérémonials et terrains de jeu de balle. Ils témoignent de la culture de Teuchitlán prédominante dans la région de Tequila entre les années 200 et 900 de notre ère.

Ce vaste Patrimoine se divise en deux zones bien distinctes

La première zone est La vallée de Tequila y Amatitán ; la deuxième est la zone archéologique de Los Guachimontones de Teuchitlán.

Guachimontones (ou Huachimontones) est le nom d’une ancienne colonie préhispanique située dans la ville et municipalité de Teuchitlán. Elle est située à environ une heure à l’ouest de la ville de Guadalajara dans l’état de Jalisco. Cette zone archéologique représente le site principal de la tradition Teuchitlán. La zone centrale se localisa autour du volcan de Tequila au cours de 300 av. J.-C. à 350/400 de notre ère.

Son principal centre cérémonial comprend plusieurs bâtiments avec un style architectural distinct, différentes structures coniques décalées (une d’elles présente des vestiges d’un mat de voladores) entourent les patios circulaires, deux jeux de balle, un amphithéâtre et quelques terrasses et bâtiments mineurs. Compte tenu de sa grande taille, actuellement le site poursuit sa phase d’exploration et nécessite des recherches à très long terme.