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  El pan de muerto ou pain des morts est une manière douce et sucrée d’aborder le Mexique. Le mois d’octobre au Mexique, une période de perdition ; qui aurait la force de contrôler cette tentation si grande de mordre dans cette tendre et grosse brioche bien moelleuse ? À la première bouchée j’ai su […]

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Chile Mexicain Piment Mexique Decouverte
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Le piment mexicain est une partie intégrante de sa gastronomie ; cette cuisine reconnue et plébiscitée par les professionnels du monde entier ; elle nous fait découvrir des saveurs exotiques, des couleurs chatoyantes et des parfums qui font battre notre cœur de gourmets et de gourmands. La variété des plats que le Mexique nous offre […]

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Gastronomie Mexique Decouverte
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  Tout être humain a peur du changement, mais dès qu’il s’agit de voyager et de fouler de nouvelles terres pour les explorer et pour passer du bon temps, très rapidement nous nous mettons à rêver à de belles aventures. Les émotions sont déjà à leur comble dès la préparation du projet, on s’y transporte […]

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Mexique Decouverte Mole
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  Située dans le centre du pays, Puebla est la capitale de l’état du même nom. Cette ville coloniale est connue pour son architecture, sa gastronomie, considérée comme l’une des plus riches du Mexique.   Le saviez-vous : La gastronomie mexicaine à été élevée au rang de Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO en 2010. […]

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Michelada Cocktail mexicain à la bière
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Parmi les boissons mexicaines, vous connaissez sûrement le Tequila et le Mezcal, n’est-ce pas ? Mais connaissez vous la michelada ? Artisanales ou industrielles, la bière compte parmi les boissons préférées des mexicains. Cette passion pour la bière les a poussé à développer un cocktail original : La Michelada. Cette boisson est consommée dans tout le […]

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Depuis la ville de Mexico il est facile de visiter le Mexique ; cependant le pays est tellement grand, que pour les fins de semaine, l’idéal serait de découvrir les villes et paysages alentours, et il y a déjà beaucoup à faire. C’est donc à l’occasion d’un week-end, à quelques deux heures de la Capitale, que […]

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Tacos cuisine Mexicaine Mexique Decouverte
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Les Tacos, font partie de la vie quotidienne du peuple mexicain. Une tortilla de Maïs ou de blé, farcie avec toutes sortes d’ingrédients ; systématiquement accompagnés de quelques petites sauces haute en couleurs, en saveurs et souvent très piquantes suivant le chili utilisé.     Tacos de Viande Votre tortilla pourra se garnir de viande […]

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Chocolat mexicain Tablette Mexique Decouverte
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Parler du goût du Mexique, c’est aussi parler du chocolat. Il est consommé partout dans le monde, que ce soit en tablette ou sous bien des formes ; c’est un aliment qui a commencé à se consommer comme  boisson ; il se disait le breuvage des dieux à l’époque préhispanique, car il accordait des pouvoirs aphrodisiaques en […]

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guide mexique decouverte voyage yucatan
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  Invités par nos amis, guides mais aussi de grands shamans, nous nous sommes rendus dans une communauté maya qui fêtait le mois des morts comme il se doit ; en effet, le peuple maya ne célèbre pas seulement le jour des morts, il honore ses morts en les faisant revivre, tout un mois durant… […]

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Chapulin animal comestible mexique decouverte
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Les insectes dans la cuisine préhispanique Les mexicains, comme les chinois, disent que tout ce qui marche, court, rampe, nage ou vole va à la casserole ! La cuisine préhispanique est toujours très présente de nos jours au Mexique et elle regorge de petits plats savoureux à base d’insectes. Petit aperçu de ce que vous trouverez dans vos […]

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